طرز تهیه چیکن استروگانف + فیلم

به گزارش رکنا، چیکن استروگانف از غذاهای خوشمزه و لاکچری است. طرز تهیه چیکن استروگانف را فرا بگیرید.

مواد لازم

اینا رو میخوایم واسه ۳ تا ۴ نفر

سینه مرغ کامل

قارچ ۱۵ عدد

سیب زمینی ۲ عدد بزرگ

پیاز یک عدد بزرگ

سیر چند حبه

ادویه ها،نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر آویشن

سس خردل یا مایونز ۲ ق غ

۱ ق غ آبلیمو

کره ۵۰ گرم

آرد سفید ۲ ق غ سرخالی

شیر ۱ لیوان و نصفی

خامه صبحانه ۳ ق غ

طرز تهیه

مرغ رو نواری و باریک برش بزنید و با سس خردل یا مایونز و نمک و فلفل و پودر سیر طعم دار کنید و بذارید ۱ ساعت بمونه،

سیب زمینی رو رشته ای و باریک باشه حتما، خرد کنید و داخل آب و‌ نمک بذارید ۲۰ دقیقه بمونه تا نشاستش بره. بعد خشک و سرخ کنید، نمک و زردچوبه هم بزنید، پیاز رو ریز خرد و سرخ کنید؛ بعد سیر رنده شده و بعدش مرغ رو اضافه و سرخ کنید و از تابه خارج کنید.

داخل همون تابه قارچ رو اسلایس کنید و داخل یکم کره سرخ کنید تا آبش کشیده بشه. نمک و یکم آبلیمو هم بزنید، از تابه خارج کنید.

همه اینا رو کنار بذارید؛ سس رو آماده کنیم؛

۵۰ گرم کره و آرد سفید رو با هم تفت بدید، بعد نمک و آویشن و فلفل سیاه هرکدوم ۱ ق چ بزنید، بعد شیر رو اضافه کنید و‌ مدام با همزن هم بزنید؛ یکم که غلیظ شد خامه صبحانه رو اضافه کنید و مواد مرغ و قارچ رو اضافه کنید. هم بزنید ۵ دقیقه بمونه. آماده هست. حتما درست کنید و لذت ببرید؛ خیلی خوشمزه ست.

هم خالی میتونید میل کنید و هم با نون باگت.