مطالعات بیانگر رابطه مستقیم رژیم غذایی حاوی فیبر و کاهش سرطان روده بزرگ است. مطالعات و آزمایشگاهی نشان داده است که، فیبر به دلیل کاهش زمان تماس مواد سرطان زا با سطح داخلی روده و ارتقا فلور میکروبی روده از سرطان کولون جلوگیری میکند.
سرطان کولون به طور شگفت انگیزی با رژیم غذایی حاوی فیبر پیشگیری می‌شود. فیبر با ارتقا فلور میکروبی روده، سیستم ایمنی را تقویت میکند. ویتامین E آنتی اکسیدانی قوی است که ضمن حفظ رطوبت پوست از چروک شدن آن و پیری زودرس پیش گیری میکند.
ویتامین E و اسید‌های چرب اشباع شده و نشده موجود در سبوس برنج آن را به یکی از مواد غذایی بسیار ارزشمند و مفید برای افزایش توازن هموستاز خون و ضد سرطان تبدیل کرده است
ویتامین B۱۲ نیز به متابولیسم چربی‌ها و بهبود عملکرد کبد کمک می‌نماید غذا‌های غنی از فیبر برای تقویت عملکرد کبد ضروری هستند غذا‌های غنی از ویتامین c و ویتامین e مانند آنتی اکسیدان‌ها بسیار مفید می‌باشند.
مواد با خاصیت آنتی اکسیدانی به کاهش تخریب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌نمایند، بنابراین برای تقویت و پاک سازی کبد مفیدند. غذا‌های غنی از ویتامین ب عملکرد کبد را تقویت می‌کنند و به کاهش احتقان کبدی کمک می‌کنند.
source