چگونه الگوی منظم غذایی به کاهش رفلاکس اسیدی معده به رپر سرشناس کمک کرد؟

خواننده و رَپر سرشناس و الهام‌بخش جنبش «بدن‌دوستی» یعنی لیزو (Lizzo)، این‌بار با کاهش وزن قابل توجه و رژیم غذایی منظمی که به‌طور مداوم به آن پایبند است، دوباره خبرساز شده است. او که همواره با صداقت درباره‌ی چالش‌های مرتبط با سلامت جسمی و روانی‌اش صحبت کرده، این‌بار از تجربه‌ی خود در مدیریت رفلاکس معده به مری (GERD) گفته است؛ وضعیتی که در آن اسید معده به مری بازمی‌گردد و باعث سوزش سر دل و ناراحتی‌های گوارشی می‌شود.

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ بر اساس گزارش «کتابخانه ملی پزشکی آمریکا»، بیماری GERD حدود ۳۰٪ از بزرگسالان در کشورهای غربی را درگیر کرده و شیوع آن رو به افزایش است.

لیزو توضیح می‌دهد که چگونه با تغذیه‌ای سرشار از پروتئین، پر از سبزیجات و میان‌وعده‌های سالم توانسته است اشتهایش را مدیریت کند و در عین حال علائم GERD را کاهش دهد.

منوی غذایی سازگار با GERD از نگاه لیزو:

کاهش ۱۶٪ از چربی بدنش در حالی اتفاق افتاد که او همچنان توانسته است غذاهای موردعلاقه‌اش را بخورد، بدون آنکه میزان پروتئین دریافتی‌اش کاهش یابد؛ به‌شرط آنکه تمام وعده‌ها پیش از ساعت ۵ عصر مصرف شوند.

وعده صبحانه:

لیزو روزش را با دو عدد تخم‌مرغ همزده، سوسیس مرغ و هش‌براون‌های تهیه‌شده از گل‌کلم آغاز می‌کند. این انتخاب‌ها سرشار از پروتئین هستند، درحالی‌که چربی و ادویه‌ی کمتری دارند و به‌همین دلیل برای معده‌های حساس و مبتلا به رفلاکس مناسب‌اند.

وعده ناهار:

در وعده‌ی ناهار، او معمولاً سالاد مرغ تایلندی یا رَپ کاهویی با مرغ یا تُن مصرف می‌کند. این غذاها حاوی پروتئین‌های بدون چربی و فیبر بالا هستند که هم احساس سیری طولانی‌تری می‌دهند و هم برای معده سبک‌اند.

وعده شام:

برای شام، او معمولاً رولت گوشت بوقلمون با پوره گل‌کلم و لوبیا سبز پخته‌شده می‌خورد. این وعده ساده، کم‌ادویه و بدون مواد تحریک‌کننده‌ی اسیدی است. لیزو تأکید می‌کند که شام را پیش از ساعت ۵ عصر میل می‌کند تا دستگاه گوارش فرصت هضم کامل غذا را قبل از خواب داشته باشد؛ عادتی که توسط متخصصان GERD نیز توصیه می‌شود.

میان‌وعده‌های آگاهانه:

او در طول روز از ماست یونانی کم‌شکر به‌همراه زغال‌اخته یا تمشک و کمی عسل استفاده می‌کند. همچنین، مصرف قهوه‌اش را به فقط یک فنجان در روز محدود کرده که آن‌هم با پودر پروتئین وانیلی ترکیب می‌شود تا از تحریک معده جلوگیری شود.

غذاهای مناسب برای GERD به سبک لیزو:

GERD یک بیماری سبک زندگی‌محور است و تغذیه‌ی آگاهانه و زمان‌بندی درست وعده‌ها نقش کلیدی در کنترل آن دارد. اگر شما یا اطرافیانتان به GERD دچار هستید، می‌توانید از توصیه‌های زیر (برگرفته از رژیم لیزو) بهره ببرید:

• تخم‌مرغ پخته‌شده (مانند املت بدون روغن زیاد)؛ سرشار از پروتئین و سبک برای معده

• گوشت کم‌چرب مانند مرغ یا بوقلمون؛ بهتر از گوشت گاو که چربی بیشتری دارد و هضم آن دشوارتر است

• سبزیجات بخارپز یا تُست‌شده مانند گل‌کلم، لوبیا سبز، کلم بروکلی و اسفناج

• ماست یونانی کم‌شکر همراه با تمشک یا زغال‌اخته؛ تأمین پروبیوتیک، فیبر و رفع هوس خوردن شیرینی

• خودداری از مصرف غذاهای چرب، تند، اسیدی و نوشیدنی‌های کافئینه بعد از غروب

تعادل یعنی سلامت واقعی

لیزو می‌گوید که پیروی از رژیم غذایی سخت‌گیرانه خوب است، اما گاهی اوقات «تسلیم شدن به هوس‌ها» و لذت بردن از بعضی خوراکی‌ها نیز برای ایجاد تعادل و پایداری طولانی‌مدت ضروری است.

متخصص تغذیه‌ی درمانی، سوناکشی جوشی نیز تأکید می‌کند: «گرسنگی کشیدن نه‌تنها مفید نیست، بلکه آسیب‌زاست. بهتر است تغذیه‌ای متعادل داشته باشید و به جای حذف غذا، روی کنترل حجم مصرف تمرکز کنید.»

جمع‌بندی: GERD با رژیم مناسب قابل کنترل است

تجربه‌ی لیزو نشان می‌دهد که ترکیب زمان‌بندی منظم وعده‌ها، غذاهای متناسب با GERD و پذیرش گاه‌به‌گاه هوس‌های غذایی می‌تواند در کنترل رفلاکس معده بسیار مؤثر باشد. داستان او یادآوری می‌کند که سلامت واقعی، حاصل تعادل است — یعنی یافتن روشی که با بدن‌تان سازگار باشد، بدون آنکه سبک زندگی‌تان را قربانی کنید.