پژوهشگران دانشگاه میشیگان در مطالعه‌ای که روی بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام دادند، دریافتند که مصرف روزانه سبزیجات برگ‌دار به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند.
این مطالعه که در مجله Hepatology منتشر شده، نشان داد بیماران که روزانه حداقل ۲ وعده سبزیجات برگ‌دار مصرف کردند، کاهش چشمگیری در علائم التهاب و استرس اکسیداتیو کبد داشتند.
دکتر سارا نادری، متخصص گوارش و کبد در گفت‌و‌گو با بهداشت نیوز گفت: «سبزیجات برگ‌دار سرشار از ویتامین‌ها و ترکیبات ضدالتهابی هستند که می‌توانند روند آسیب کبدی را کند کنند و سلامت کبد را بهبود ببخشند.»
او افزود: «ترکیب رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و مصرف سبزیجات برگ‌دار می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری و درمان بیماری‌های کبدی ایفا کند.»
با توجه به شیوع بالای کبد چرب غیرالکلی در کشور، تغییرات ساده در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش بار بیماری و بهبود کیفیت زندگی کمک کند.
منبع: بهداشت نیوز
source